Entrées
Entrées
Crémeux de salmorejo au thon et aux oeufs de saumon
Légumes grillés
Salade 22
Œufs brouillés avec secret de porc ibérique
Œufs brouillés aux anguilles
Tomates asaisonnées à l’huile aux herbes provençales
Tempura d’artichauts farcis au pâté
Ventrèche de thon blanc avec tomates, avocat et fleur de poivrons grillés
Tomate et burrata avec pesto aux noix et au gorgonzola
Pâté de perdrix à l’huile de thym
Asperges blanches avec aïoli de poivrons du « piquillo »
Croquettes faites maisons
« Flamenquín » (jambon cru, enroulé dans du filet de porc pané)
Duo de fromages (« rrr » de grenade et vieux de brebis de Zamora)
Jambon ibérique
Poissons
Filet de cabillaud avec pomme de terre fumée et tomate provençale
Saumon grillé et parfumé à l’orange et l’estragon
Tartare de saumon
Bras de poulpe, huile de paprika et puré de pommes de terres avec poivrons rôtis
Poulpe grillé avec son accompagnement
Calmar national grillé
Viandes
Côtes de porc grillées
Barbecue ibérique
Chorizo créole aux pommes de terre
Hamburger de boeuf mûri « casa 22 »
Côte de porc confite avec du miel de fleur d’oranger et orange
Jarret de porc au miel et au thym
Secret de porc ibérique avec légumes
Steak tartare
Filet de vache à l’aïoli de boletus
Rumsteack de vache grillé avec sa garniture
Desserts
Dégustation de desserts miniatures faits maison
Cassate du glacier de Granada « Los Italianos »
Tartes « Cristina »
